《母雞廚房》🏘️homemade Pretzel 🥨
看完Walter the Baker by Eric Carle 之後,想解釋給小雞 究竟Walter整了什麼 ?什麼是 pretzel?於是便親手學整。
第一次嘗試成功, 而小雞也吃得津津有味。小雞吃完一個又一個😋大滿足❤️
Dough:
(可做6個)
水 110ml
油 2/3 tablespoon
鹽 1/2 teaspoon
糖 1 tablespoon
高筋面粉 180g
Yeast 2/3 teaspoon
1.將所有材料攪勻變成粉團
2.用保鮮紙封好 靜待一小時
3.將粉團顏成薄皮, 然後捲起,再平均分為六份。
4.將每一份粉團 搓成長條形,U型,末端橋兩下,覆下變成心形,如🥨
4. 把麵團放入煲滾的熱水內煮2分鐘。
5. 預熱焗爐230度十分鐘
6. 麵團面塗上蛋🥚, 灑上海鹽 。放入焗爐焗15分便完成
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